Dodoma

Cette torréfaction de ville d'origine unique venant de la région de Dodoma en Tanzanie a une intensité de saveur moyenne et est fait à partir de grains Peaberry. Crémeux et lumineux. C’est l’un des cafés Africains au goût le plus fin et le plus propre. Recommandé pour les vrais connaisseurs de café.

Qu'est ce qu'un café ''Peaberry '' ?                                                                                                              Les cerises de café renferment généralement deux graines ou « grains » hémisphériques, bien positionnés avec des côtés plats se faisant face. Cependant, de temps en temps (environ 5 à 10 % de chance), quelque chose se produit et une seule forme de graine hérite de tout l'espace dans cette cerise en préservant une forme ronde. Comme ce dernier reçoit tous les nutriments de la cerise de café plutôt que de les partager avec une autre graine, les Peaberries peuvent contenir plus de caféine et avoir un goût plus sucré que d'autres grains.

Votre café sera torréfié et moulu la journée même de l'envois pour assurer une fraicheur maximale!